WHISKY “A1” Epuisé
WHISKY “A1” Epuisé
Whisky A1
(Ce whisky n’est plus disponible )
Région: Islay
Age: 5 ans
Cask: Premier remplissage de Madeire – Hogshead
Date de distillation: 19 octobre 2011
Nombre de bouteilles: 342 bouteilles
Degré: 60,4%
COULEUR: Paille
NEZ: Sel de mer, tourbe, sécheresse intense, sherry.
CORPS: Plein arrondi, sirupeux.
BOUCHE: Sel, fumée, tourbe.
FINALE: Sec, notes fumée, Long, complexe, immense.
Whisky « B1 »
Epuisé
Fût de Vin Margaux
RÉGION : ISLAY
Distillerie: Caol Ila
Âge : 6 ans
Couleur : Vieux Rhum
Cask : Premier remplissage d’un fût de Château Arsac, Margaux
Degré : 59,8% Alc
Date de Distillation : 11 mai 2011
Corps : Huileux, fumé
Nez : Fumée végétale
Bouche : Fruits tropicaux séchés, confiture de mûres.
Finale : Pommes au caramel.
Région : Islay
Cask : Premier remplissage d’un fût de Bourbon
Age : 8 ans
Date de Distillation : 10 mai 2011
Degré : 59,6% Alc
Notes de dégustation
Couleur : Vieil or brillant à reflet roses
Corps : Moelleux et rond
Nez : Tourbé, frais, air marin, algues
Bouche : Sec, un soupçon médicinal et phénolique.
Trompeusement doux au début mais avec un ample développement de saveurs, beaucoup de punch.
Finale : Salé, sec, fumé. Un crescendo qui va en s’amplifiant. Complexe et immense.
Région : Speyside
Fût de Bourbon premier remplissage
Distillerie : Glen Moray
Couleur : Or pâle
Le nez initial suggère des pâtisseries de la veille dégustées en matinée ; on distingue de la vanille et de la crème anglaise avant d’arriver à la noix de coco et aux bonbons au caramel, à la crème brûlée, puis aux gâteaux fruités et à la cannelle.
Magnifiquement texturé, élégant, sophistiqué, évoquant du chocolat noir, du pain d’épices et des gâteaux.
Réduit, le nez oscille entre la vanille et la crème anglaise. En bouche, il est doux, savoureux, avec un goût franchement malté et beurré.
Whisky D1
Région des Highlands de l’Est, de la distillerie atypique :
Distillerie: Ardmore
Couleur: Vin blanc,
Nez modérément floral : sec
Corps ferme, moelleux
Bouche légèrement fumée (Lightly peated)
Finale de fruit, pomme ou poire, et en même temps, fumé
Etonnant pour un whisky des Highlands (Taux de phénol: 12/14ppm)
WHISKY “E1” Linkwood 12 ans
WHISKY “E1” Linkwood 12 ans
Whisky “E1”
Région du Speyside, Ecosse
Distillerie: Linkwood
Couleur: Vin blanc sec,
Nez fruité frais, pêche, bonbon anglais
Corps ferme, moelleux
En bouche piquant et chaleureux
Finale de fruit, pomme ou poire.
Bouteille avec étui
WHISKY “F1” Benrinnes 2011
WHISKY “F1” Benrinnes 2011
Whisky “F1” – Benrinnes 2011
Région: Speyside, Ecosse
Distillerie: Benrinnes
Age: 11 ans
Veillissement fût de Bourbon
Couleur: Ambre,
Nez franc,délicieusement aromatique et légérement fumé
Corps Belle consistance, très ferme, lisse et bien arrondi.
En bouche: Sec dévoilant graduellement un large éventail de saveurs entremélées
Finale: Puissant sec et fumé
A consommer impérativement avec quelques goutes d’eau 59,8 % d’Alcool.
WHISKY “G1” Tormore 2011
WHISKY “G1” Tormore 2011
Whisky “G1” – The Tormore Glenlivet 2011
Région des Highlands, Ecosse
Distillerie: Tormore
Couleur: Or profond,
Nez franc, sec, légèrement fumé, une odeur d’amandes grillées
Corps moyen, ferme
En bouche: Appétissant, un équilibre gai et délicat entre un moelleux franc et malté et une sècheresse légèrement fumée
Finale doux, douceâtre ce qui est surprenant pour un whisky de cet âge.
A consommer impérativement avec quelques goutes d’eau. 64,3 % d’Alcool.
Nez franc, sec, légèrement fumé, une odeur d’amandes grillées
Corps moyen, ferme
En bouche: Appétissant, un équilibre gai et délicat entre un moelleux franc et malté et une sécheresse légèrement fumée
Finale doux, douceâtre ce qui est surprenant pour un whisky de cet âge.
A consommer impérativement avec quelques gouttes d’eau. (64,3 % d’Alcool.)
Nouveau “Whisky Business Club” (W-B-C-01)
Couleur : Bronze
Nez : plus de Sherry
Corps : léger, mais rond et velouté
Bouche : Le gout du malt est plus noisetté, d’une suprême onctuosité
Final : Long, il vous emplit littéralement d’une bouffée de chaleur.
mais je sais que Whisky provient de la région des Highlands.