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WHISKY “A1” Epuisé

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WHISKY “A1” Epuisé

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Whisky A1
(Ce whisky n’est plus disponible )
Région: Islay
Age: 5 ans
Cask: Premier remplissage de Madeire – Hogshead

Date de distillation: 19 octobre 2011
Nombre de bouteilles: 342 bouteilles
Degré: 60,4%
COULEUR: Paille
NEZ: Sel de mer, tourbe, sécheresse intense, sherry.
CORPS: Plein arrondi, sirupeux.
BOUCHE: Sel, fumée, tourbe.
FINALE: Sec, notes fumée, Long, complexe,  immense.

Whisky « B1 »

Epuisé

Fût de Vin Margaux

RÉGION : ISLAY
Distillerie: Caol Ila

Âge : 6 ans
Couleur : Vieux Rhum
Cask : Premier remplissage d’un fût de Château Arsac, Margaux
Degré : 59,8% Alc
Date de Distillation : 11 mai 2011
Corps : Huileux, fumé
Nez : Fumée végétale
Bouche : Fruits tropicaux séchés, confiture de mûres.
Finale : Pommes au caramel.

Région : Islay   

Cask : Premier remplissage d’un fût de Bourbon

Age : 8 ans

Date de Distillation : 10 mai 2011

Degré : 59,6% Alc

Notes de dégustation 

Couleur : Vieil or brillant à reflet roses

Corps : Moelleux et rond

Nez : Tourbé, frais, air marin, algues

Bouche : Sec, un soupçon médicinal et phénolique.

Trompeusement doux au début mais avec un ample développement de saveurs, beaucoup de punch.

Finale : Salé, sec, fumé. Un crescendo qui va en s’amplifiant. Complexe et immense. 

Région : Speyside

Fût de Bourbon premier remplissage
Distillerie : Glen Moray
Couleur : Or pâle
Le nez initial suggère des pâtisseries de la veille dégustées en matinée ; on distingue de la vanille et de la crème anglaise avant d’arriver à la noix de coco et aux bonbons au caramel, à la crème brûlée, puis aux gâteaux fruités et à la cannelle.
Magnifiquement texturé, élégant, sophistiqué, évoquant du chocolat noir, du pain d’épices et des gâteaux.
Réduit, le nez oscille entre la vanille et la crème anglaise. En bouche, il est doux, savoureux, avec un goût franchement malté et beurré.

WHISKY “D1”- DISTILLERIE ARDMORE

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WHISKY “D1”- DISTILLERIE ARDMORE

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Whisky D1 

Région des Highlands de l’Est, de la distillerie atypique :
Distillerie: Ardmore
Couleur: Vin blanc,
Nez modérément floral : sec
Corps ferme, moelleux
Bouche légèrement fumée (Lightly peated)
Finale de fruit, pomme ou poire, et en même temps, fumé

Etonnant pour un whisky des Highlands (Taux de phénol: 12/14ppm)

WHISKY “E1” Linkwood 12 ans

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WHISKY “E1” Linkwood 12 ans

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Whisky “E1” 

Région du Speyside, Ecosse
Distillerie: Linkwood
Couleur: Vin blanc sec,

Nez fruité frais, pêche, bonbon anglais

Corps ferme, moelleux

En bouche piquant et chaleureux 

Finale de fruit, pomme ou poire.

Bouteille avec étui

WHISKY “F1” Benrinnes 2011

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WHISKY “F1” Benrinnes 2011

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Whisky “F1” – Benrinnes 2011

Région: Speyside, Ecosse
Distillerie: Benrinnes

Age: 11 ans 

Veillissement fût de Bourbon
Couleur: Ambre,

Nez franc,délicieusement aromatique et légérement fumé

Corps Belle consistance, très ferme, lisse et bien arrondi.

En bouche: Sec dévoilant graduellement un large éventail de saveurs entremélées

Finale: Puissant sec et fumé

A consommer impérativement avec quelques goutes d’eau 59,8 % d’Alcool. 

 

 

 

 

 

 

 

WHISKY “G1” Tormore 2011

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WHISKY “G1” Tormore 2011

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Whisky “G1” – The Tormore Glenlivet 2011

Région des Highlands, Ecosse

Distillerie: Tormore

Couleur: Or profond,

Nez franc, sec, légèrement fumé, une odeur d’amandes grillées

Corps moyen, ferme

En bouche: Appétissant, un équilibre gai et délicat entre un moelleux franc et malté et une sècheresse légèrement fumée

Finale doux, douceâtre ce qui est surprenant pour un whisky de cet âge.

A consommer impérativement avec quelques goutes d’eau. 64,3 % d’Alcool. 

Nez franc, sec, légèrement fumé, une odeur d’amandes grillées

Corps moyen, ferme

En bouche: Appétissant, un équilibre gai et délicat entre un moelleux franc et malté et une sécheresse légèrement fumée

Finale doux, douceâtre ce qui est surprenant pour un whisky de cet âge.

A consommer impérativement avec quelques gouttes d’eau. (64,3 % d’Alcool.)

Whisky-WBC-01 Bouteilles Blend

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48,00 39,00

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Nouveau “Whisky Business Club”  (W-B-C-01)

Couleur : Bronze

Nez : plus de Sherry

Corps : léger, mais rond et velouté

Bouche : Le gout du malt est plus noisetté, d’une suprême onctuosité

Final : Long, il vous emplit littéralement d’une bouffée de chaleur.

mais je sais que Whisky provient de la région des Highlands.